Pizzasaus – enkel, ukokt tomatsaus
Margherita, fersk mozzarella og basilikum. Et godt utgangspunkt for kort steking i varm pizzaovn.
Gå til oppskriften ↓KI-generert illustrasjonsbilde.
Valgfritt: hold skjermen på mens du følger oppskriften. Bruker mer batteri.
Originaloppskriften gir 5 pizzaer. Velg antall for å tilpasse ingrediensene.
Ingrediensene viser nå 5 pizzaer.
Kjøkkentype: Italiensk-inspirert
Tidsanslag: ca. 5 min forberedelse · ca. 0 min varmebehandling. Gjelder grunnmetoden og er ikke målte kjøkkentider. Følg fremgangsmåten og eventuelle tidsintervaller ovenfor.
Slik gjør du
Knus tomatene
Knus tomatene for hånd eller med gaffel. Kjør eventuelt helt kort med stavmikser; sausen trenger ikke være helt glatt.
Smak til sausen
Rør inn salt og eventuelt basilikum. Er tomatene svært vannrike, la litt av væsken renne av før du blander.
Fordel et tynt lag
Fordel 60–80 g i et tynt lag per bunn på 28–30 cm. Sausen tilberedes under stekingen.
Bli kjent med krydderet i retten
Godt å vite før du lager maten
Passer til
Margherita, fersk mozzarella og basilikum. Et godt utgangspunkt for kort steking i varm pizzaovn.
Godt å vite
La tomatene være hovedsmaken. Olivenolje kan dryppes på pizzaen separat; hvitløk, oregano og sukker er ikke obligatorisk.
Mengde og bruk
Ca. 400 g · 5–6 pizzaer · 5 minutter. Ingrediensene skaleres etter antall pizzaer; bruk et tynt lag. Omtrentlig utbytte kan rekke til en ekstra pizza hvis sausen smøres sparsomt.