Pizzasaus – ricotta, parmesan og sitron
Spinat som er forvellet og klemt tørr, squash, skinke eller sopp. Også godt med ruccola etter steking.
Gå til oppskriften ↓KI-generert illustrasjonsbilde.
Valgfritt: hold skjermen på mens du følger oppskriften. Bruker mer batteri.
Originaloppskriften gir 5 pizzaer. Velg antall for å tilpasse ingrediensene.
Ingrediensene viser nå 5 pizzaer.
Kjøkkentype: Italiensk-inspirert
Tidsanslag: ca. 10 min forberedelse · ca. 0 min varmebehandling. Gjelder grunnmetoden og er ikke målte kjøkkentider. Følg fremgangsmåten og eventuelle tidsintervaller ovenfor.
Slik gjør du
Bland ostekremen
Rør ricotta, parmesan, olje, sitronskall og pepper sammen. Smak til før du eventuelt tilsetter salt.
Juster konsistensen
Er blandingen for fast til å fordeles, rør inn 1 ts vann om gangen. Den skal være en smørbar krem, ikke flytende.
Fordel og stek
Fordel 40–50 g per pizza i et tynt lag eller små, lave klatter. Topp lett og stek.
Bli kjent med krydderet i retten
Godt å vite før du lager maten
Passer til
Spinat som er forvellet og klemt tørr, squash, skinke eller sopp. Også godt med ruccola etter steking.
Godt å vite
Allergen: melk. Sitronen skal gi et diskret løft. Dette er en hvit ostekrem, ikke en påstand om én standardoppskrift på pizza bianca.
Mengde og bruk
Ca. 280 g · 5–6 pizzaer · 10 minutter. Ingrediensene skaleres etter antall pizzaer; bruk et tynt lag. Omtrentlig utbytte kan rekke til en ekstra pizza hvis sausen smøres sparsomt.