Pizzasaus – kokt tomatsaus med hvitløk og oregano
Sprø rundpizza i hjemmeovn, norsk langpannepizza, skinke, sopp og kjøttdeig. Bruk 60–80 g per rundpizza.
Gå til oppskriften ↓KI-generert illustrasjonsbilde.
Valgfritt: hold skjermen på mens du følger oppskriften. Bruker mer batteri.
Originaloppskriften gir 4 pizzaer. Velg antall for å tilpasse ingrediensene.
Ingrediensene viser nå 4 pizzaer.
Kjøkkentype: Italiensk-inspirert
Tidsanslag: ca. 5 min forberedelse · ca. 25 min varmebehandling. Gjelder grunnmetoden og er ikke målte kjøkkentider. Følg fremgangsmåten og eventuelle tidsintervaller ovenfor.
Slik gjør du
Surr hvitløken
Varm oljen på middels lav varme. La hvitløken bli duftende i 30–60 sekunder uten å brunes.
Kok inn tomatene
Tilsett tomat og oregano. La småkoke uten lokk i 20–30 minutter til sausen er smørbar, med en tydelig renne etter skjeen.
Smak til og avkjøl
Smak til med salt etter innkokingen. Prøv eventuelt litt sukker dersom tomatene trenger avrunding. Avkjøl før sausen fordeles på deigen.
Bli kjent med krydderet i retten
Godt å vite før du lager maten
Passer til
Sprø rundpizza i hjemmeovn, norsk langpannepizza, skinke, sopp og kjøttdeig. Bruk 60–80 g per rundpizza.
Godt å vite
Koking driver av vann og gir en fyldigere saus. Sukker runder av smaken, men fjerner ikke syren.
Mengde og bruk
Ca. 320–350 g · 4–5 pizzaer · 25–35 minutter. Ingrediensene skaleres etter antall pizzaer; bruk et tynt lag. Omtrentlig utbytte kan rekke til en ekstra pizza hvis sausen smøres sparsomt.